тминный суп. Солому, оставшуюся после обмолота тмина, дают скоту,  который
охотно ее поедает и увеличивает удой молока.
     1. Семена тмина употребляют при вялом  пищеварении,  для  возбуждения
деятельности  желудка  и  кишечника,  как  ветрогонное  и  как  освежающее
средство.
     В детской практике применяют отвар семя тмина на воде (ложка семян на
стакан воды). Кипятят пять минут в закрытом сосуде  и  подслащают  сахаром
(столовая ложка на стакан отвара). Дают ребенку 5-6 раз в день  по  чайной
ложечке. Средство дают как ветрогонное,  особенно  в  тех  случаях,  когда
ребенок плачет и трет ножкой об ножку ("молотит животик"). Такой же отвар,
но без сахара, применяют для клизм при вздутии живота как у детей, так и у
взрослых.
     2.  Бывает,  что  ухо  "затечет"  ушными  выделениями,   по-народному
называемыми "вощиной",  причем  притупляется  слух  (без  боли).  В  таких
случаях поступают так: В головке луковицы, в верхней  ее  части,  вырезают
кубик и ножом углубляют и расширяют отверстие. В это  углубление  насыпают
чайную ложечку семян тмина и закрывают вынутым из луковицы
 
кубиком.  "Фаршированную" таким образом луковицу пекут.  Из 
этой,  еще горячей луковицы, выжимают сок. Несколько капель 
такого,  еще теплого, сока впускают в канал уха и закрывают 
ваткой.  Процедуру  повторяют 2 раза в день до исчезновения 
недомогания. В народе есть убеждение, что от этого средства 
улучшается слух не  только при "вощине",  но и при "шуме" и 
"дерганье" в ухе. 
     3. Хорошо растертые семена тмина и листья  перечной  мяты  запаривают
кипятком, всыпают туда ржаной  муки,  замешивают  и  этим,  очень  теплым,
тестом обкладывают грудь кормящей женщины при образовании нарыва.  Лечение
длится несколько дней подряд.
     4. При постоянном слезотечении (усиливающемся на  ветру)  впускают  в
глаза тминные капли.  Приготовляются  они  так:  В  стакане  воды  кипятят
столовую ложку семян тмина. В горячий, непроцеженный, отвар  всыпают  одну
чайную ложечку лепестков васильков (N 79), столько же  измельченной  травы
очанки (N 15) и столько же порезанных листьев подорожника большого (N 35).
В этом отваре указанные растения мокнут сутки. На  вторые  сутки  отвар  с
растениями процеживают через тряпочку и еще  раз  фильтруют  через  ватку.
Полученными таким образом каплями закапывают глаза несколько раз в день.
     5. При вздутиях кишечника пьют отвар из следующей смеси:  2  Столовых
ложки семян тмина, по одной  чайной  ложечке  семян  огородного  укропа  и
листьев тысячелистника (N 1), одну  столовую  ложку  измельченной  овсяной
соломы (N 76) - все это на пол-литра воды.  Варят  10  мин.,  Процеживают.
Выпивают на протяжении дня малыми глотками.
     6.  Матерям,  кормящим  грудью,  для  увеличения  количества   молока
рекомендуется есть хлеб, испеченный с тмином и  пить  сметану,  в  которой
варился тмин. Способ приготовления:  Одна  ложка  семян  тмина  на  стакан
сметаны; кипятят на слабом огне три минуты.
     Х р а н е н и е. Хорошо всушенные семена  тмина  хранят  в  железных,
плотно закрывающихся коробках, следя за тем, чтобы не заплесневели.
 
 
     N 13. СIсноRIUм INтYвUS L. - Цикорий обыкновенный. Русское  название:
Цикорий дикий; украинские: ЦикорIй дикий, петровI батоги; польское:  DZIка
сYкоRIJа, роDRоZNIк.
     Семейство: СомроSIтае - сложноцветные.
     Многолетнее травянистое растение с утолщенным веретеновидным  корнем,
с прямым от 30 до  150  см.  Высотой  стеблем  с  растопыренными  ветвями.
Прикорневые   листья   выемчато-перисто-раздельные;    стеблевые    листья
ланцетные,  острозубчатые,  стеблеобьемлющие,  очередные   верхушечные   -
цельнокрайние. Корзинки сидячие, сидят одиночно или по 2-3. Цветы голубые,
редко белые, еще реже розовые. Цветет в июне,  августе.  Растет  по  краям
дорог, возле канав, на межах, по  склонам.  Распространен  по  всей  усср,
часто как бурьян, и в средней части ссср.
     Собирают целое растение с  корнем  во  время  цветения.  На  организм
человека действует, улучшая обмен веществ, усиливает пищеварение.
     У п о т р е б л е  н  и  е.  Научная  медицина  не  употребляет  его.
Народная медицина пользуется целым растением цикория, употребляя  его  при
болезнях  желудочно-кишечного  тракта,  при   циррозах   печени,   опухоли
селезенки, но самое главное применение оно находит при болезнях  печени  и
особенно желтухе.
     Для приготовления напара или отвара берут около 40,0  г.  Высушенного
растения на литр воды.
     Наружно отвар травы цикория употребляется при лечении экземы с  целью
удаления струпа и очищения пораженного экземой тела. Для этого  намачивают
в отваре цикория льняные тряпочки, обкладывают ими экземные места и делают
это до тех пор, пока на поверхности не остается от струпа  чистое  красное
место (без эпидермиса) и без явлений воспаления. В отвар цикория, пока  он
горяч, кладут лепестки розы и траву хвоща; когда он остынет, процеживают и
сливают в бутылку.
     Х р а н е и е. Порезанная трава цикория хранится в ящиках, обложенных
внутри бумагой.
 
 
     N 14. ЕRYтнRаеа сеNтаURIUм  реRS.  (СеNтаURIUм  UмвеLLатUм  GILIв)  -
золототысячник  кентаврский  или  золототысячник   обыкновенный.   Русские
названия: Золототысячник, центаврия; украинские: Золототисячник, центурIя,
центурка, цвинтарка; польское: СеNтURIа сZеRWеNIес, тYSIасZNIк.
     Семейство: GеNтIаNасеае - горечавковые.
     Небольшое одно-  или  двухлетнее  растение  с  прямым  четырехгранным
стеблем высотой 15-40 см., Обычно от середины и ниже развилисто-ветвистое.
Нижние листья не образуют розетки, яйцевидные  и  продолговато-яйцевидные,
супротивные, верхние - острые, все с 5 жилками. Цветы в развилинах  стебля
и на концах ветвей темно-розовые, раскрывающиеся  перед  восходом  солнца.
Вкус горький, запах нежный, неопределенный. Цветет с половины  июня  почти
до конца августа. Растет по всей усср, в центре  европейской  части  ссср.
Растет на лесных  полянах,  суходольнх  лугах,  склонах,  по  кустарникам.
Следует отметить, что в народе  из-за  большой  популярности  особенно  не
различают видов, а употребляют схожие формы:  Е.  LINеаRIFоLIа  реRS.  (С.
VULGаRе RаF.), Е. РULснеLLа FRIеS и другие виды золототысячника. Собирают,
выдергивая из земли все растение.
     На организм человека действует: Вызвает аппетит, улучшает пищеварение
и перистальтику кишечника.
     У п о т р е б л е н и  е.  В  научной  медицине  употреблятся  "трава
центаврии", из которой в смеси с другими горькими травами (а то и из одной
центаврии) приготовляется горькая настойка (LINстURа амаRа).
     В народной медицине центаврию употребляют в тех же случаях, что  и  в
научной медицине, особенно при повышенной  кислотности  желудочного  сока,
при изжоге, а также при болезнях печени и желчных путей - в дозировке 20,0
г. Трав центаврии на литр кипятка как напар.
     По личным наблюдениям полагаю, что при  глистах,  а  особенно  мелких
власоглавах, гнездящихся в области слепой кишки,  густой  напар  смеси  из
центаврии в равных частях с цветами бессмертника песчаного (N 22) и  пижмы
(N  53)  является  очень  важным  глистогонным  средством.  Подобно   иным
лекарственным растениям, центаврия употребляется в народной  медицине  как
самостоятельно, так и в смеси с другими травами: Зверобоем (N 23), цветами
бессмертника песчаного (N 22), диким цикорием (N 13),  тысячелистником  (N
1) и корнем одуванчика (N 72).
     Обобщая народный опыт, личные наблюдения и практику, привожу наиболее
распространенные народные рецепты применения центаврии.
     В н у т р ь. 1. При воспалении желчного пузыря  и  его  области  пьют
"чай" по  2  стакана  в  день  из  отвара  смеси  следующих  лекарственных
растений: Центаврии - 2,0  г.,  Корня  аира  (N  2)  -  2,0  г.  И  цветов
бессмертника песчаного (N 22) - 2,0 г.;  Заливают  с  вечера  2  стаканами
сырой воды, а утром кипятят 5-7 минут.  Натощак  выпивается  1  стакан,  а
остальное в течение дня за 4 приема, каждый прием через час после еды.
     2. При болях в желудке со вздутием  кишечника  употребляют  следующий
состав лекарственных растений: 5 Г. Корня аира (N 2) кипятят в 1  л.  Воды
10 минут. По снятии с
 
огня в этот сильно горячий  отвар  кладут  2 столовых ложки 
измельченной травы центаврии,  1 столовую  ложку  полыни (N 
7),  1  столовую  ложку  зверобоя (N 23) и по одной  чайной 
ложечке перечной мяты (N 30) и корня валерианы (N 61).  Все 
это парится полчаса в духовке, процеживается и принимается: 
Натощак целый стакан, а остальное за 4 приема в день. 
     3. При хронических расстройствах кишечника принимают напар  из  травы
зверобоя (N 23), смешанного в равных частях  с  центаврией  (примерно  2-3
столовых ложки смеси на пол-литра кипятку). Выпивают  за  день  все.  Этот
самый  напар  считается  хорошим  натуральным  нейтрализатором  повышенной
кислотности желудка.
     4. Во время гриппа с повышенной температурой выпивают в течение дня 3
стакана напара из центаврии, ромашки (N 28) и листьев  бобовника  (N  31),
взятых в равных частях по об'ему, примерно, 4 столовых ложки  смеси  на  3
стакана кипятку. При этом вечером, перед сном,  выпивают  100  г.  Горячей
водки, нагретой с 1 столовой ложкой меда; сон и обильный пот побеждает эту
упорную и мучительную болезнь.
     5. Во время лихорадки и малярии пьют отвар из следующих лекарственных
растений: 2 Столовых ложки мелко порезанного корня дикой розы  (шиповника)
и 1 ложку корня ясеня кипятят в одном литре воды.  В  этот  очень  горячий
отвар высыпают по 1 ложечке бобовника (N 31) и цветов ромашки (N 28)  и  1
столовую ложку  центаврии;  размешивают,  накрывают  крышкой  и  в  теплой
духовке парят полчаса. Выпивают весь этот приготовленный отвар в 5 приемов
за день, принимая его на протяжении 7-10 дней. Для  улучшения  вкуса  пьют
вприкуску с сахаром или медом.
     Х р а н е н и  е.  Трава  центаврии  хранится  в  деревянных  ящиках,
выложенных бумагой.
 
 
     N 15. ЕUрLIRаSIа  оFFIсINаLIS  L.  -  Очанка  лекарственная.  Русское
название: Очанка; украинское: Очанка; польское: SWIетLIс.
     Семейство: SсRорнULаRIасеае - норичниковые.
     Малое  (10-15  см.)  Однолетнее  травянистое  растение  со   стеблем,
покрытым волосками. Листья яйцевидные, зубчатые. Цветы  (венчик)  белые  с
синими продольными жилками и  бледно-желтым  зевом.  Вкус  горько-соленый.
Запаха нет. Очанка - растение полупаразитирующее на других  растениях  (на
корнях), особенно на луговых травах  (GRамINеае  -  злаковые).  Растет  на
лугах, по  склонам,  кустарникам,  низменным  торфяникам.  Распространение
повсеместное - больше  в  лесостепи,  полесье  и  северо-восточной  степи.
Цветет в июле-августе.
     Собирают все растение, вырывая его из земли.
     У п о т р е б л е н и е. Научная медицина не пользуется им. По  более
новым данным, "очанка содержит глюкозиды, действующие на сердце".
     Народная медицина применяет очанку чаще всего  при  лечении  глаз,  а
также при катаре желудка и толстых кишок. Употребляется очанка или в  виде
водного напара, или в виде порошка. Для водного напара берут 40,0-50,0  г.
Очанки на 1 л. Воды. Выпивают за день 3 стакана в  5  приемов.  В  порошке
очанку принимают по 2,0 г. На прием 3 раза в день.
     Эффект от применения очанки наступает  не  сразу.  Вообще  растениями
лечатся иногда очень долго: Смотря по характеру и роду  болезни,  даже  до
двух лет с перерывами в приеме 10-15 дней через каждые  два  месяца.  Если
этот принцип иметь в виду при терапии лекарственными  растениями,  то  при
лечении глаз очанкой он, возможно, имеет особое  значение.  Я  наблюдал  у
одной больной поразительное действие очанки, и это дает мне право прийти к
заключению, что при анатомической целости глаза очанка  в  смеси  с  иными
травами дает положительные результаты.
     Как же при лечении глаз пользуются очанкой? В 1  л.  Кипятка  парится
50,0 г. Очанки; когда напар остынет, в него обмакивают чистые  тряпочки  и
прикладывают к больным глазам. Днем этот  же  папар  впускают  в  глаза  и
дважды в день им же промывают глаза. Кроме наружного  пользования  очанкой
ее одновременно принимают и внутрь, выпивая за  день  по  3  рюмки  молока
каждый раз с 2,0 г. Порошка из травы очанки.
     Если очанку мешать с иными растениями, то для глазной практики самыми
лучшими ингредиентами считаются лепестки васильков (N  79),  цветы  бузины
черной (N 50) и семена укропа огородного,  взятые  по  весу  поровну.  Две
ложки смеси на стакан кипятку парят в горячей духовке 2 часа. Этот  напар,
профильтрованный через вату, вводят в глаза по нескольку капель и этим  же
напаром по 2 раза промывают их.
     Х р а н е н и е. Высушенная и  порезанная  трава  очанки  хранится  в
ящиках, обложенных внутри бумагой.
 
 
     N  16.  нILIрсNDULа  ULмаRIа  махIм.,  SрIRаеа  ULмаRIа  L.   ULмаRIа
реNтаретаLа GI. Iв.  -  Таволга  вязолистная.  Русские  названия:  Таволга
вязолистная, лабазник вязолистный, душица; украинские:  Лабазник,  медунка
болотяна; польские: WIеZоWка вLотNа, таWULа вLотNа.
     Семейство: RоSасеае - розоцветные.
     Травянистое  многолетнее  растение  высотой  0,6-1,2  м.  С  ползучим
корневищем. Стебли прямые, облиственные, кверху большей частью  ветвистые.
Листья   неровно-двояко-зубчатые,   верхушечный   лист   более    крупный,
3-5-лопастный,   боковые    овальные,    нераздельные.    Цветы    мелкие,
многочисленные, собраны в рыхлую метелку, кремовые  или  желтые,  пахучие.
Цветет в июне-июле. Растет на влажных  лугах,  берегах  речек  и  озер,  в
ольшаниках, во влажных лесах и зарослях. Повсеместно распространена.
     Собирают цветы летом, а корни осенью.
     Употребляют чай  из  цветов  таволги:  15,0  Г.  На  1  л.  Воды  как
мочегонное средство  при  нефритах,  болезнях  мочевого  пузыря,  подагре,
ревматизме, а также при болях в желудке.
     При болезни мочеполовых органов, при водянке и ревматизме принименяют
следующую смесь: Цветов таволги - 10,0 г., Листьев толокнянки (N 75) - 15,
0 г., Травы грыжника (N 85) - 10,0 г., Столбиков (нитей) кукурузы (N 94) -
15,0 г., Створок бобов фасоли (N 91), корня бузины травянистой  (N  92)  -
15,0 г., Березовых почек (N 77) - 15,0 г., Хвоща (N 82) - 10,0  г.,  Травы
спорыша (N 36) - 10,0 г.,  Лепестков  васильков  (N  79)  -  10,0  г.  Все
смешивают, берут 4 столовых ложки (каждая с верхом) этой смеси, заливают с
вечера 1 л. Сырой воды, а  утром  кипятят  5-10  минут,  оставляют  и  еще
напаривают полчаса, после чего процеживают и отжимают. Пьют теплым  в  6-7
приемов в течение дня.
     При  сильных  болях  в  желудке  выпивают  в  4-5  приемов  за   день
настоявшийся запар (но не отвар) из следующей смеси: Цветы таволги, листья
какой угодно крапивы (N 58), трава зверобоя (N 23); каждого компонента  по
две столовых ложки и все на 3-4 стакана кипятка.
     Для промывки гноящихся ран, для ирригаций при белях,  для  клизм  при
поносах и для компрессов на гноящиеся и незаживающие раны, фистулы, язвы и
чирьи применяют отвар из корней таволги  -  20,0  г.  В  смеси  с  корнями
раковых шеек (N 37) - 20,0 г., Все на 2 л. Воды. Кипятят полчаса.
     Х р а н е н и е. Цветы таволги хранят в хорошо закупоренных коробках,
а корни в мешках.
 
 
     N 17. нRIGаRIа VеSса L. - Земляника лесная
 
(обыкновенная).  Русское название:  Земляника;  украинское: 
СуницI  (червонI  ягоди);   польские:  РоZIомкI  ZWYеZаJNе, 
роZIомка роSроLIта. 
     Семейство: RоSасеае - розоцветные.
     Известное  травянистое  многолетнее  растение,  не  требующее  особых
пояснений и описаний. Растет по кустарникам, лесам, полянам, сухим лугам и
склонам, залежам. Распространена  повсеместно,  реже  к  юго-востоку  и  в
степи. Цветет со второй половины апреля  до  конца  июля.  Плоды  красные,
зеленовато-красные, содержат много железа. Собирается  во  время  цветения
целое растение, а плоды, когда совершенно созреют.
     На организм человека действует:  Вяжуще,  мочегонно,  улучшает  обмен
веществ. В плодах и листьях, кроме железа, есть витамин "с" и каротин.
     У п о т р е б л е н и е. Земляника (все растение  и  плоды)  -  очень
популярное в народе лекарственное средство и очень широко применяется  при
различных болезнях.
     Перед тем как рассматривать лекарственное значение  земляники  вообще
(листьев и ягод),  мы  должны  предупредить  читателя,  что  не  все  люди
безнаказанно могут есть эти вкусные, ароматные ягоды,  так  как  организму
некоторых  эти  ягоды  вредят:  Все  тело  покрывается  сыпью,  волдырями,
начинается зуд тела, боль в животе, головокружение, рвота.
     Научная медицина рекомендует употреблять ягоды земляники  и  питаться
ими при болезнях почек, камнях почек, при  недомогании  печени  и  желчных
путей, а также при всех видах катаров желудка и при болезнях селезенки.
     Напар листьев земляники 50,0 г. На 1 л. Воды в народе употребляют для
очищения крови, при сыпях,  прыщах,  лишаях,  при  рахите,  золотухе,  при
падагре, гастритах, при болезнях печени и селезенки, катаре толстых кишок,
геморрое, желтухе.
     При чтении перечня болезней, которые  лечат  земляникой,  у  читателя
невольно возникает вопрос: Почему же так  полезна  земляника?  Ответом  на
такой вопрос в известной степени  может  служить  ознакомление  с  богатым
химическим составом, которым обладает невинная дикая ароматная ягода.  Как
свидетельствует ряд источников, в составе ее  прежде  всего  известны:  1)
Многие натроны  и  кислоты  (яблочная,  лимонная,  хинная);  2)  дубильные
вещества; 3) салицил; 4)  пигменты,  или  красящие  вещества;  5)  летучие
масла; 6) сахары и, наконец, 7) витамины, особенно витамин  "с".  Из  всех
известных  мне  дикорастущих  лекарственных  растений  я  не  знаю   более
богатого, пожалуй, по химическому составу, чем наша земляника. Вот  почему
она так полезна.
     Земляничный сезон обыкновенно продолжается у нас 3-4 недели. Если  бы
мы правильно использовали его несколько лет сряду (года 2-3), мы  бы  реже
нуждались в курортах.
     Многие в народе знают, что такое земляника, пользуются ею  и  от  нее
получают исцеление.
     Вот что еще приходилось наблюдать: Чтобы  изгнать  солитера,  больные
ели селедку с луком и много земляники,  с'едая  ее  ежедневно  даже  до  3
килограммов. Солитер выходит с  головкой;  круглые  глисты,  власоглавы  и
острицы тоже не переносят земляники и изгоняются.
     При  склерозе,  чрезмерном  давлении  крови  (гипертония),   запорах,
кишечных недомоганиях и поносах земляника - эффективное средство.
     Многие  формы  старых,  запущенных  экзем  (экзем  с  нагноениями,  с
трещинами,  струпьями,  нередко  со   зловонными   язвами),   которые   не
излечивались  различными   дорогими   средствами,   успешно   излечивались
земляникой.  Для  этого  выбирается  спелая   земляника,   толстым   слоем
растирается на льняной чистейшей тряпке. Трех-четырехдневное прикладывание
земляники в таком виде на поряженные экземой места очищает их от струпьев,
устраняет сочение жидкости, уничтожает зловоние и открывает больное  место
для последующего этапа  лечения  -  примочками,  которые,  как  говорят  в
народе, "должны вытянуть жар", и для лечения мазями как окончательной фазы
лечения экземы.
     При лечении земляникой просто  едят  ее  сырою,  но  не  вареною  или
сушеною. Едят одну или с молоком, сливками, молодой  сметаной,  с  сахаром
(иногда и с вином). Ее можно и нужно есть  так  много,  чтобы  на  третьей
неделе она так надоела, что нужно заставлять  себя  есть  ее.  Давайте  ее
детям, давайте много. Не считаете ее баловством или роскошью,  а  считайте
ее необходимой, как хлеб, крупу, картофель.
     По действию на организм несколько похожа на землянику еще одна  ягода
- черника. Клейп по поводу этих ягод оставил нам  такой  афоризм:  "В  том
доме, где едят землянику и чернику, врачу нечего делать".
     Высушенные и порезанные листья земляники раньше (особенно  в  польше)
подсыпали в ч